public class Source1PriceParser : IFieldParser<Price>
{
    public Price Parse(JsonElement json)
    {
        var unit = json.GetProperty("unit").GetString() ?? "";
        var amount = json.GetProperty("price").GetString() ?? "";
        return unit == "" 
                    ? new FixedPrice(Convert.ToDecimal(amount))
                    : new PricePerUnit(Convert.ToDecimal(amount), unit);
    }
}

public class Source1PriceParser : IFieldParser<Price>
{
    public Price Parse(JsonElement json)
    {
        var unit = json.GetProperty("unit").GetString() ?? "";
        var amount = json.GetProperty("price").GetString() ?? "";
        return unit == "" 
                    ? new FixedPrice(Convert.ToDecimal(amount))
                    : new PricePerUnit(Convert.ToDecimal(amount), unit);
    }
}

public class Source1PriceParser : IFieldParser<Price>
{
    private record PriceDto(
        [property: JsonPropertyName("unit")] string Unit,
        [property: JsonPropertyName("price")] string Price,
    );
    public Price Parse(JsonElement json)
    {
        var price = System.Text.Json.JsonSerializer<PriceDto>(json);
        if (price.Unit != null) etc
    }
}

public class Source1PriceParser : IFieldParser<Price>
{
    private record PriceDto(
        [property: JsonPropertyName("unit")] string Unit,
        [property: JsonPropertyName("price")] string Price,
    );
    public Price Parse(JsonElement json)
    {
        var price = System.Text.Json.JsonSerializer<PriceDto>(json);
        if (price.Unit != null) etc
    }
}